～手のひらに乗る小さな瓶の蓋を開けると、風、土、埃、太陽の香りが、エスニックの旅へと誘う。
瞬く間に口に広がるクミン、コリアンダーのスパイス達は、風土記のように語る。
冷凍していたマグロを庫内からひっぱり出し、塩コショウ、そしてアリッサで食すれば、目の前に広がるインド洋をアフリカ大陸目指し泳いだ。～
アリッサ好きな方は、脳内トリップと一緒にお楽しみいただける、おすすめの一品。
http://www.papersky.jp/2015/06/15/serious-heat-harissa/
もうそこはモロッコ...¥864
https://www.digital-mountain.net/smartphone/detail.html?id=000000009484
昨年、 田園調布の@shop281にて行われた有元くるみさんのフードイベント”ON THE ROAD to the East" 。
太陽と海の香りを纏う、少女のような屈託のない笑顔が魅力のくるみさん。
終始無駄のない作業と、シンプルなおもてなしは、美味しいを体験体感から研究され、調理と実食のピークを見謝らない。という仕事に対する男前感も垣間見られた。
テラスでは木漏れ日にキラキラと照らされる有元葉子さんをお見かけし、軽快なスポーツシューズを履きこなす、上品な女性のヌケ感の眩しさたるや。
そして、テーブルに運ばれた、ココナッツ醤油だれの水餃子と、台湾の定番屋台料理シェントウジャン。口と脳内に広がるもうそこは、台湾。
歩き過ぎた靴擦れの痛みも忘れる、美味しくて楽しくて学びのある、トリップだった。
