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思考の鍋

料理、日記、時々エッセイみたいなやつ。

桃とアールグレイのレアチーズ🍑

久しぶりの投稿です。 長男がずっと憧れていた高校への受験が無事終わり、部活も完全に引退。嬉しいやら何となく寂しいやら、気持ちはロンリー複雑です。 次男も中学進学、二人の入学書類はまだ完成しておらず、あと何やるんだっけ。。と汗ばみます。 やらな…

甘酸っぱい、冬瓜梅干しシロップ煮

思えば、私は幼い頃から甘酸っぱいものが好きです。 お祭りの水飴は、あんずか、すもも。 駄菓子は、すももや、ピンク色に染められた大根。 すし酢が好きで、納豆は酢飯で食べます。 冬瓜の梅煮は、昨年職場で初めて知りました。 ほー!スープでしか冬瓜使っ…

フェイジョア実のサラダ

すっかり秋めいてきました。目隠し(あまりなってない)に植えた3本のフェイジョアに実がみのり、早速食べてみることに。 小ぶりですが、酸味と甘みは、梨とキウイとりんごが合わさったような味で(グァバにも似てる?)私の好みでありました。 いやぁうれ…

台風一過の落とし物ジュース

爽やかな6月の始め、大きな雨風に揺らされ、近所にある梅の木から実がいくつも落ちていました。 ワンコの散歩道。しばらく横目で眺めていましたが、虫穴があいている物が目立ち始めた頃、とうとう幾つか拾い頂いてきてしまいました。 一晩水に漬け、虫、アク…

揉んでちぎって焼くだけスコーン。

昨日、買い物に行きそびれ、うちにあるもので朝食を作りました。恥ずかしながら、スコーンを初めて作りましたが、簡単な上においしくて今更ながらびっくりしました。薄力粉200㌘、砂糖30㌘、塩(少々)、牛乳120㌘、油70㌘程。(牛乳や油は、追加したのでだ…

ときめくいちごな大福(いばらキッス)

春を待ちわびていたように、つくしや菜の花、桜が一斉に咲き誇っています。幼い頃、春は苦手な季節でした。新しい教室に新しい先生、新しい友達、委員や係決め、春が来ると胸がギュンとなる子供でした。特に黒板の前での自己紹介。長所短所、一言どうぞ。自…

明けてましておめでとうございます。

ご無沙汰していました。久しぶりというか、一年ぶりの更新です。2023年始まりましたが、 あっという間の明けてましておめでとうございます。 元旦は、奥日光が恒例なのですが、 今年は良く晴れて素晴らしい景色でした。 さて、昨年8月引っ越しました。 以前…