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思考の鍋

料理、日記、時々エッセイみたいなやつ。

フェイジョア実のサラダ

すっかり秋めいてきました。目隠し(あまりなってない😇)に植えた3本のフェイジョアに実がみのり、早速食べてみることに。

小ぶりですが、酸味と甘みは、梨とキウイとりんごが合わさったような味で(グァバにも似てる?)私の好みでありました。

いやぁうれしい。

味見してみて、まず食べたくなったのは、サラダです。


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葉が柔らかく、爽やかな風味のルッコラのベビーリーフ、ナッツ(今回アーモンド)との相性はとても良いです😊

ドレッシングは、オリーブオイル、塩コショウ、ヨーグルト、白ワインビネガー、レモン果汁少々。

簡単で美味しいって最強です。

 

旬が違いますが、甘みが強いイチジクと、果肉も見た目ほど固くなく、酸味も程よいフェイジョアは、木の実感のある果実同士、相乗的に合いそうです。

スポンジよりビスケット。タルトとか良さそうです。。🤤

 

わんこが、庭に落ちていた実を食べてから(無害だそうで、ほっとしましたが。)よほど美味しかったのか、木の周りや、後ろ足立ちして葉の中をくんくん夢中で探しています。


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植物を枯らしがちな私にも育てられたフェイジョアは、ほったらかし簡単植栽。 

美味しい実をつけてくれるなんて、最高です。

 

秋の味覚の仲間入りとなりました。


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