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思考の鍋

料理、日記、時々エッセイみたいなやつ。

2021-06-13から1日間の記事一覧

グリル梅のシロップ漬け

今が旬の青梅を追熟し、完熟梅に。日曜おそ朝食の甘酸っぱいデザート。 和製シナモンのような山椒の香りは、より和のテイストにしてくれる、目の覚めるおいしさ。 果肉と梅エキスたっぷりのシロップを、アイスのトッピングや炭酸水、ソーダ割りに入れても美…