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思考の鍋

料理、日記、時々エッセイみたいなやつ。

根菜の白あえ 2018/10/6

材料 :フードプロセッサーで全て混ぜる。
調味料目分量。

ざるで水切りした木綿豆腐一丁
白みそ
酒粕
すり白ごま
きび砂糖または三温糖
塩少々
だし醤油

時短の為、既にカットされている根菜の水煮とゆがいたほうれん草とこんにゃくを加えた、香りや味わいが、やはり物足りなかった。

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