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思考の鍋

料理、日記、時々エッセイみたいなやつ。

ガスパチョとチキンの煮込み 2018/7/2

*ガスパチョ

冷凍皮剥きトマト、セロリ、紫玉葱、赤パプリカ、きゅうり、オリーブオイルをミキサー。
塩、胡椒、レモン汁。
冷凍したトマトを使用する為、冷やす手間省け、すぐに頂ける。
仕上げにヨーグルトを一回し。

*チキン煮込み

チキンブイヨンの力を借りて、味を濃いめに。
ローストチキンはコストコで時短。
4~5本で980円。
STAUBで一時間コトコト、スプーンでほぐれる程トロトロに。

もちろん、クスクスで食べたい。
海外のコンビニで買った酷く辛い歯みがき粉みたいなチューブのアリッサ。クスクスと良く合う。

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