春 「無水焼きりんご」 気団の入れ替わりから続く春の長雨が、花々香る季節を教えてくれるように、staubの特徴的な蓋から振り注ぐアロマレインは、食材の旨味と香りを最大限に引き出してくれる。 夏 「ローズマリーのヨーグルトソルベ」 頬づりしたくなるほ…

「無水焼きりんご」 気団の入れ替わりから続く春の長雨が、花々香る季節を教えてくれるように、 staubの特徴的な蓋から振り注ぐアロマレインは、食材の旨味と香りを最大限に引き出してくれる。STAU部 春 STAUBの実力、春夏秋冬complete🎉

一晩寝かせた煮込み料理は、 ゆたんぽのような蓄熱性と羽毛布団のような保温性から、具材だけでなく、五臓六腑に染み渡る。一番寒い季節、立春 豚肉とレンズ豆の煮込み🥄

豆腐ハンバーグをミートローフに時短。 日が短くなっていく季節、 "ムラの無い熱伝導"は、 慌ただしい夕刻の頼もしい味方。 ＊オーブンシートを敷いた型に、いつものハンバーグの種に豆腐をまぜ入れて、180度40～50分蓋をして焼いた。#staub #ストウ部 #料理

頬づりしたくなるほど美しい、鋳鉄を凍結させた涼菓は、茹だるような夏の暑さを忘れさせてくれる。 ローズマリー香るヨーグルトソルベを、 “優れた保冷性”に恵まれた美しい鍋ごと食卓に、どうぞできる。 ＊レシピ参照 柳瀬久美子 著「ストウブで冷たいお菓子…

鍋に材料を入れ、蓋して火をつける。 (直径22㎝丸型)○骨付き豚バラの煮込み 豚バラ、ゆで卵、にんにく、長ネギ 酒、醤油、みりん、砂糖 ＊材料に火が通ったら、自分の好みまで煮込む。 骨までとろとろに。 ○ポテサラ じゃがいも、人参、ベーコン、たまご、水…

＊ガスパチョ冷凍皮剥きトマト、セロリ、紫玉葱、赤パプリカ、きゅうり、オリーブオイルをミキサー。 塩、胡椒、レモン汁。 冷凍したトマトを使用する為、冷やす手間省け、すぐに頂ける。 仕上げにヨーグルトを一回し。＊チキン煮込みチキンブイヨンの力を借…

塩コショウ（子どもが食べられるように生姜は諦める）で一晩浸ける。 ひたひたの熱湯で一分茹で火を止め、STAUB鍋にお任せする。2時間経過。 普通のお鍋でもバスタオルなどでお鍋を巻いてお布団の中３～５時間寝かせてもok。パサツきなく、しっとりしていて…