焼きナスはよく焼いて、煮込みはよく煮込む。 とにかく、料理うんちくよりよく冷えたビールを！

市販の味噌スープ利用し、にんにく、バター、醤油、いかワタを炒めたイカをのせる。糸唐辛子のせたら、だいたいかっこ良くなるのだけど、近隣スーパーに売られてないのがみそ。というか残念。

通年食べられるイカも、スルメイカの旬は初夏。 料理の中でイカをおろす作業がいちばん楽しかったりする。解体作業込み、３杯で333円。お買い得。 おまけ。とんびの塩焼き。

新鮮な鯖・大葉・しょうが・すりごま・醤油を、とにかく和える。の上に白髪ネギ。